Ксилит порошогы CAS 87-99-0

Ксилиттүбән гликемик индекслы түбән калорияле шикәр алмаштыргыч. Кайбер тикшеренүләр аның шулай ук ​​теш сәламәтлеген яхшыртырга, колак инфекцияләрен булдырмаска һәм антиоксидант үзлекләргә ия булуын күрсәтә. Ксилит - углевод төре булган һәм чынлыкта спирт үз эченә алмаган шикәр спирты.
Ксилит "шикәр спирты" дип санала, чөнки аның химик структурасы шикәрләргә дә, спиртка да охшаш, ләкин техник яктан без гадәттә уйлаганча боларның берсе дә түгел. Чынлыкта, ул аз үзләштерелә торган углевод төре, аның составында клетчатка бар. Диабет белән авыручылар кайвакыт ксилитолны шикәрне алыштыручы матдә буларак кулланалар. Ксилит белән кандагы шикәр дәрәҗәсе гадәти шикәр белән чагыштырганда даимирәк була. Чөнки ул организм тарафыннан әкренрәк үзләштерелә.
Ксилит нәрсәдән ясала? Ул кристалл спирт һәм ксилоза туындысы - безнең ашкайнату системаларындагы бактерияләр тарафыннан эшкәртелми торган кристалл альдоза шикәре.
Гадәттә ул лабораториядә ксилозадан җитештерелә, ләкин шулай ук ​​каен агачының кабыгыннан, ксилан үсемлегеннән дә килә, һәм бик аз күләмдә кайбер җиләк-җимешләрдә һәм яшелчәләрдә (мәсәлән, слива, җиләк, чәчәк капустасы һәм кабак) очрый.
Ксилитның калорияләре бармы? Аның татлы тәме булса да, шуңа күрә ул шикәрне алыштыручы буларак кулланыла, ләкин аның составында камыш/аш шикәре юк, һәм ул шулай ук ​​гадәти татлыландыргычларга караганда азрак калориягә ия.
Ул гадәти шикәргә караганда якынча 40 процентка түбәнрәк калорияле, бер чәй кашыгында якынча 10 калория бирә (бер чәй кашыгында якынча 16 калория). Аның тышкы кыяфәте шикәргә охшаган һәм шул ук ысуллар белән кулланылырга мөмкин.