Гөмбәләр Шиитаке

Шиитак Лентинула Эдод төрләренең бер өлеше. Бу Көнчыгыш Азиядә туган гөмбә.

Сәламәтлеккә файдасы булганга, ул меңләгән ел элек язылган китапларда искә алынган традицион үлән медицинасында дару гөмбәсе булып саналды.

Шиитаксит тукымасы һәм агач тәме бар, аларны шорпаларга, салатларга, ит ризыкларына һәм кайнатмаларга иң яхшы өстәмә итәләр.

Шиитак гөмбәләрендә бик күп химик кушылмалар бар, алар сезнең ДНКны оксидиатив зыяннан саклый, һәм ни өчен алар шулкадәр файдалы. Лентинан, мәсәлән, антиканцер белән дәвалану аркасында килеп чыккан хромосома зыянын дәвалый.

Шул ук вакытта ашый торган гөмбәләрдән эритаденин матдәләре холестерин дәрәҗәсен киметергә һәм йөрәк-кан тамырлары сәламәтлеген тәэмин итә. Япониянең Шизуока университеты тикшерүчеләре хәтта эритаденин кушылуы плазма холестерин концентрациясен сизелерлек киметкәнен ачыкладылар.

Шиитаклар үсемлек өчен дә уникаль, чөнки аларда сигез төп аминокислоталар, линолей кислотасы дип аталган төп май кислотасы бар. Линолей кислотасы авырлыкны киметергә һәм мускуллар төзергә ярдәм итә. Бу шулай ук ​​барсөякләр төзүфайда, яхшыраашкайнату, һәм азык аллергиясен, сизгерлекне киметә.

Шиитак гөмбәсенең кайбер компонентлары гиполипидаемик (майны киметүче) эффектларга ия, мәсәлән, эритаденин һәм б-глюкан, эри торган диета җепселләре, арпа, арыш һәм солы да. Тикшеренүләр хәбәр иткәнчә, б-глюкан туенуны арттырырга, азык кабул итүне киметергә, туклануны тоткарларга һәм плазмалы липид (май) дәрәҗәсен киметергә мөмкин.

Гөмбәләр иммун системасын көчәйтергә һәм мөһим витаминнар, минераллар һәм күп авырулар белән көрәшергә сәләтле.ферментлар.

Шиитак гөмбәләренең стерол кушылмалары бар, алар бавырда холестерин җитештерүгә комачаулыйлар. Аларда шулай ук ​​көчле фитонутриентлар бар, алар күзәнәкләргә кан тамырлары стеналарына ябышмаска һәм тактаны төзергә булышалар, бу сәламәтлекне саклый.кан басымыһәм әйләнешне яхшырта.

Д витамины кояштан иң яхшы алынган булса да, шиитак гөмбәләре шулай ук ​​кирәкле витаминны тиешле күләмдә тәэмин итә ала.

Селен белән алгандаА һәм Е витаминнары, булыша алакиметүавыртуларның авырлыгы һәм аннан соң булырга мөмкин. Йөз грамм шиитак гөмбәләрендә 5,7 миллилограм селен бар, бу сезнең көндәлек бәянең 8 процентын тәшкил итә. Димәк, шиитак гөмбәләре табигый авыруларны дәвалау ролен башкара ала.