Барысы да гумми ашарга яраталар, ләкин аз кеше аны ризык дип саныйлар. Чынлыкта, гуммилар - кеше ясаган ризык, һәм аның җитештерү процессы күп кошер проблемаларын үз эченә ала.
Кошер йомшак гумми
Ни өчен йомшак гумми җитештерү Кошер күзәтүен таләп итә?
Күпчелек эшкәртелгән ризыклар, базарга керү өчен башлангыч эшкәртүдән күп адымнар аша узалар. КОШАРА проблемалары чималны ташу өчен йөкле машиналардан килеп чыга ала. Йөк машиналары Кошер һәм Кошер булмаган продуктларны тиешенчә чистартмыйча ташырга мөмкин. Моннан тыш, Кошер һәм Кошер булмаганга, җитештерү линияләрен бүлешергә мөмкин, җитештерү линияләре, җитештерү линияләре тиешенчә чистартылырга тиеш. Заводта җитештерелгән барлык ризыклар кошер булса да, сөт продуктлары һәм нейтраль ризыклар җиһазлары бар.
Отлар
Эшкәртелгән продуктларның ингредиент исемлеге сезгә нинди ингредиентларның кошер булмаганнарын билгеләргә булыша ала, ләкин ул сезгә Кошер нәрсә әйтә алмый. Азык эшкәртү өлкәсендәге күп химик матдәләр, аеруча шикәр тару, ягъни үсемлек яки хайван - бу гадәттә ингредиент исемлекләренә әйтелә. Мәсәлән, магний урта яки кальций уратлары продуктның төшүе өчен басылган конфетлар җитештерүдә кулланылган конфетлар җитештерүдә кулланыла. Ике матдә дә хайван яки үсемлек килеп чыгышы булырга мөмкин. Стеярлар шулай ук майлау материаллары, эмульсифаторлар, ябык агентлар буларак кулланыла, планшетлар, каплау һәм гликеридлар җитештерү һәм полисорбат җитештерү.
Моннан тыш, моно- һәм полиголикларидлар азык-төлек өлкәсендәге эмульций буларак киң кулланыла. Мәсәлән, алар икмәк белән дә, капка, ярма, ярма, ярма, ярма, сусызланган бәрәңге кебек саклап калу өчен. Бу химик матдәләр дә хайваннардан булырга мөмкин.
Тәмнәр
Кайбер ризыклар, аеруча конфетлар, кошер булмаган кайбер каты ингредиентлар булырга мөмкин. Күпчелек конфетлар ясалма яки табигый тәмлеләр кулланалар. 60 законның тиешле өлешеннән (актуаль Бшишим) булуы, чөнки тәмләрдән сакланып булмый, продуктларда кофер булмаган табышсыз матдәләр күләмен куллану рөхсәт ителә.
Тәм сәнәгатендәге бик мөһим кушылмалар ингредиент исемлегендә "табигый тәмләр" итеп күрсәтелгән, ләкин табигатьтә кошер булмаганнар. Мисалларны мисаллар Эфиопия Сиветы, Busk Busk, касторум һәм Амбергрис керә. Бу тәмләр табигый, ләкин Кошер түгел. Йөзем Помазе майы, шәрабның посурасы булган шәрабтан яки йөземнән туемнар да тәмәке тармагында, аеруча шоколадта киң кулланыла. Хуш исле йортлары күп санлы кушылмаларны кушалар, яисә клиентлары теләгәннәр. Сагыз чәйнәүдә кулланылган пепсин дуңгызлар яки сыерларның ашкайнату сокыннан килә.
Ризык төсләре
Азык төбе - азык-төлек өлкәсендә бик мөһим кошер проблемасы, аеруча гомуми-гумби индустриясендә. Күпчелек компанияләр ясалма төсләрдән сакланалар, ул яман шеш авырып, яман шеш яки эритрозин кебек тыелырга мөмкин. Клиентлар табигый төсләрне өстен күрәләр, күп компанияләр ясалма төсләрдән сакланырга тырышалар. FDA кагыйдәләре азык-төлек өстәмәләрен һәм төсләрен ингредиентлар, тәмләткечләр, ләкин ясалма төсләр һәм тәмләр кертмичә, ингредиент исемлегенә кертелүен таләп итә. Моннан тыш, кайбер күмер тар төсләре махсус ингредиентларны күрсәтергә тиеш.
Кызганычка каршы, ясалма кызыл төсле иң яхшы алмаштыручы - кармин, ул хатын-кыз кочак бөҗәкләренең кипкән гәүдәсеннән чыгарыла. Кочинал, нигездә, Көньяк Америкада һәм Канар утрауларында очрый. Кошинеал - төрле тотрыклы кызыл төс - алкогольле эчемлекләр, катнаш спиртлы эчемлекләр, төрмәләр, туңдырма, пешекчеләр, сагыз, шербет.
Кошер чыганаклары белән төсләр моногликеридлар кебек Кошер булмаган матдәләр белән эшкәртелергә мөмкин, алар моноглен гликол, аларның функцияләрен көчәйтү. Мондый өстәмәләр ярдәм итә, ингредиент исемлегендә күрсәтелгән булырга тиеш түгел. Йөзем согы яки йөзем тире экстрактлары шулай ук кызыл һәм кызгылт дуңгыз ите кебек эчемлекләргә еш кушыла.
Конкрет продуктлар
Сагыз чәйнәү
Сагыз чәйнәү - күпчелек кошер проблемаларын үз эченә алган продукт. Гликерин - сагыз базасы йомшарткыч һәм сазлык базасы җитештерүдә мөһим. Башка ингредиентлар югарыда телгә алынган Гум чәйнәүдә кулланылган бүтән ингредиентлар хайваннардан да. Моннан тыш, тәмләр кошер сертификатлы булырга тиеш. Милли бренд чәйнәү - кошер булмаган, ләкин Кошер продуктлары да бар.
Шоколад
Башка татлы гына түгел, шоколад кошер сертификатына буйсынган. Европа компанияләре какао майын киметү өчен продуктларына 5% кадәр яшелчә яки хайван майлары өсти алалар - һәм продукт әле дә чиста шоколад булып санала. Тәмләүдә кошер булмаган йөзем помас мае булырга мөмкин. Парво (нейтраль) билгеле булмаган булса, бик караңгы, бераз ачы шоколадлар һәм шоколад капламатларында 1% - 2% сөт, аклану, агарту, өслекне агарту. Кечкенә күләмдә сөт Израильдә җитештерелгән шоколадта аеруча киң таралган.
Котлау өчен кулланылган синтетик шоколад хайван яки яшелчә чыганакларыннан майлар бар. Какао гумбиннары пальма яки мамык кисәк мае булырга мөмкин - икесе дә кошер булырга тиеш - какао майы урынына өстәлергә тиеш. Моннан тыш, CAROB продуктларында сөт бар һәм ингредиент исемлегендә күрсәтелмәгән. Күпчелек карб бөртеге васы бар.
Соколад сөт шоколадтан соң кулланыла торган җиһазларда ясалырга мөмкин, ләкин партияләр арасында чистартылмый, һәм сөт җиһазда калырга мөмкин. Бу очракта продукт кайвакыт сөт эшкәртү җиһазлары булып язылган. Кошер сөт белән шөгыльләнүче клиентлар өчен бу төр продукт - кызыл флаг. Барлык кошер клиентлары өчен сөт эшкәртү җиһазларында җитештерелгән шоколад проблемалы.
Кошер җитештерү
Күпчелек кошер-сертификатлы продукт этикеткалары җитештерүче тарафыннан подрядчы спецификацияләре буенча ясала. Подрядчик җитештерүнең производстрацияләр нигезендә, җитештерүне контрольдә тоту буенча тәэмин итәргә тиеш.
JustGood сәламәтлек - кошер гумлам җитештерендәге киртәләрне уңышлы җиңгән компания. Justgood сәламәтлекнең яңа продукт формалашкоры әйтүенчә, продукт өчен берничә ел кирәк, һәм ниһаять киштәгә киенергә кирәк. JustGood сәламәтлекнең гуммилиясе һәр адымда катгый күзәтчелек астында җитештерелә. Беренчедән, җитештерүчеләр Кошерның нәрсә аңлатканын һәм нинди күзәтчелек кирәклеген аңларга өйрәтәләр. Икенчедән, барлык ингредиентлар исемлеге, шул исәптән тәмле, төсләр композициясе тикшерелде һәм чыганаклары сертификатлы раввиннар тикшерелә. Предакция алдыннан күзәтүче машина һәм ингредиентларның чисталыгын тикшерә. Күзәтүче әзер продукт җитештерү вакытында һәрвакыт бар. Кайвакыт, күзәтүче производство булмавын үзгәртмәсен өчен кирәкле тәмләткечне бикләнергә тиеш.
Гумми, башка продуктлар кебек, кошер сертификатлы булырга тиеш, чөнки ингредиент исемлек җитештерү процессы турында аз мәгълүмат бирә.
Пост вакыты: Mar-01-2025