Базарда бик күп протеин порошоклары бар, протеин чыганаклары төрле, эчтәлеге төрле, осталык сайлау, югары сыйфатлы протеин порошогын сайлау өчен диетологка иярү.
1. Аксым порошогының классификациясе һәм характеристикалары
Протеин порошогы чыганак буенча хайваннар протеины порошогы (мәсәлән: зәңгәр протеин, казин протеины) һәм яшелчә протеины порошогы (нигездә соя протеины) һәм катнаш протеин порошогы буенча классификацияләнә.
Хайваннар протеины порошогы
Сөттән зәңгәр протеин һәм казин сөттән чыгарыла, һәм сөт протеинындагы зәңгәр протеин 20% тәшкил итә, калганнары казин. Икесе белән чагыштырганда, зәңгәр протеинның үзләштерү дәрәҗәсе һәм төрле аминокислоталарның яхшырак катнашуы бар. Кейсин - зәңгәр протеиннан зуррак молекула, аны ашату бераз кыен. Тән мускуллары белок синтезын яхшырак күтәрә ала.
Эшкәртү һәм эшкәртү дәрәҗәсе буенча, зәңгәр протеин порошогын концентрацияләнгән зәңгәр протеин порошогына, аерылган зәңгәр протеин порошогына һәм гидролизацияләнгән зәңгәр протеин порошогына бүлеп була. Түбәндәге таблицада күрсәтелгәнчә, өчесенең концентрациясендә, составында һәм бәясендә кайбер аермалар бар.
Яшелчә протеин порошогы
Бай чыганаклар аркасында үсемлек протеины порошогы, бәясе күпкә арзанрак булачак, ләкин шулай ук сөт аллергиясе яки лактоза түземсезлеге өчен пациентлар сайлый, гомуми соя протеины, борчак протеины, бодай аксымы һ.б., соя протеины бердәнбер югары сыйфатлы үсемлек протеинындагы протеин, шулай ук кеше организмы тарафыннан яхшы үзләштерелергә һәм кулланылырга мөмкин, ләкин метионинның җитәрлек булмавы аркасында, ашказаны һәм үзләштерү тизлеге хайван протеины порошогына караганда чагыштырмача түбән.
Катнаш протеин порошогы
Катнаш протеин порошогының протеин чыганакларына хайван һәм үсемлек керә, гадәттә соя протеины, бодай протеины, казин һәм зәңгәр протеин порошогы катнаш эшкәртү, үсемлек протеинында төп аминокислоталар җитешмәүне нәтиҗәле каплый.
Икенчедән, югары сыйфатлы протеин порошогын сайлау өчен әйбер бар
1. Протеин порошогының чыганагын күрү өчен ингредиентлар исемлеген тикшерегез
Ингредиентлар исемлеге ингредиентларның эчтәлеге буенча төрләнә, һәм тәртип никадәр югары булса, ингредиентларның эчтәлеге шулкадәр югары. Без яхшы ашкайнату һәм үзләштерү тизлеге белән протеин порошогын сайларга тиеш, һәм составы гадирәк, яхшырак. Базардагы гомуми протеин порошогының ашкайнату тәртибе: зәңгәр протеин> казин протеины> соя протеины> борчак протеины, шуңа күрә зәңгәр протеин өстен булырга тиеш.
Зәңгәр протеин порошогын конкрет сайлау, гадәттә концентрацияләнгән зәңгәр протеин порошогын сайлагыз, чөнки лактоза түземсез кешеләр зәңгәр протеин порошогын аера ала, һәм ашкайнату һәм үзләштерү функциясе начар булган пациентларга гидролизацияләнгән зәңгәр протеин порошогын сайларга киңәш ителә.
2. Протеинның эчтәлеген карау өчен туклану фактлары таблицасын тикшерегез
Сыйфатлы протеин порошогының протеин күләме 80% тан артык булырга тиеш, ягъни һәр 100г протеин порошогының протеин күләме 80г һәм аннан да югары булырга тиеш.
Өченчедән, протеин порошогын тулыландыру чаралары
1. Индивидуаль ситуация буенча тиешле өстәмә
Сыйфатлы протеинга бай ризыкларга сөт, йомырка, терлек, кош, балык һәм карабодай кебек арык ит, шулай ук соя һәм соя продуктлары керә. Гомумән алганда, тәкъдим ителгән күләм баланслы көндәлек диета аша ирешеп була. Ләкин, төрле авырулар яки физиологик факторлар аркасында, операциядән соң реабилитация, авыру какексиясе булган пациентлар, яки диета кабул итү җитәрлек булмаган йөкле һәм имезүче хатын-кызлар өстәмә өстәмәләр урынлы булырга тиеш, ләкин артудан саклану өчен протеинны артык күп кабул итүгә игътибар бирелергә тиеш. бөергә авырлык.
2. Урнаштыру температурасына игътибар итегез
Таркату температурасы артык эссе була алмый, протеин структурасын юк итү җиңел, якынча 40 ℃ булырга мөмкин.
3. Аны кислоталы эчемлекләр белән ашамагыз
Кислота эчемлекләре (мәсәлән, алма сиркәсе, лимон суы һ.б.) органик кислоталарны үз эченә ала, алар протеин порошогы белән очрашканнан соң ешлык барлыкка китерәләр, ашкайнатуга һәм үзләштерүгә тәэсир итәләр. Шуңа күрә, кислоталы эчемлекләр белән ашарга ярамый, һәм ярма, лотос тамыр порошогы, сөт, соя сөте һәм башка ризыкларга өстәргә яки ашау белән алырга мөмкин.
Пост вакыты: 18-2024 октябрь